Лучшая летняя диета - это фрукты-овощи прямо с грядки. Мы расскажем о полезных продуктах самых популярных "отпускных" стран. Каждый из них может стать самостоятельной целью путешествия. Не забудьте их попробовать и привезти в подарок друзьям!

Черника Космач, Шешоры, Яремче - названия карпатских селений звучат как шелест дождя по листьям. Практически у всех местных жителей есть кусочки своей земли. Вам повезет, если хозяева, у которых вы остановились, выращивают чернику. Если нет - расспросите их подробнее, где можно собирать и есть чернику прямо с кустов (в окрестностях много экологически чистых мест). О том, сколько ее нужно в день и чем она полезна, - читайте в материале "Нашего поля ягоды".

Секрет нежности турецкой баклавы - в специальном тесте фило. По сути это слоеное тесто, но, в отличие от европейских аналогов, в нем намного меньше масла. Вторая особенность - тончайшая раскатка, вплоть до толщины папиросной бумаги. Баклава дает фору всем остальным сладостям: для ее приготовления используют только натуральные ингредиенты, даже вместо сахара - мед. Так что, если без выпечки никак, - лучше съесть немного сладостей из теста фило.

Цветы тыквы Сицилийским сюрпризом могут стать цветки тыквы: их тушат в овощном рагу или готовят из них отдельное блюдо, фаршируя нежным творогом-рикоттой. Стоит попробовать даже тем, кто с детства не любит тыквенную кашу: у цветов очень нежный вкус. В используемых бутонах сохраняется пыльца, она помогает быстро восстанавливать ткани и обладает омолаживающими свойствами. Это не считая сложного витаминного комплекса, куда входят и редкие элементы D, Р, РР и К.

Это ближневосточное блюдо готовят из гороха нут, в котором содержится около 80 полезных веществ, в том числе практически обезжиренные белки. Они делают хумус идеальным блюдом, если ваш запрос - "чтобы такого съесть, чтоб похудеть". Нут пополняет запасы железа, что немаловажно летом, когда из-за жары усиливается менструация. Еще в нуте содержится молибден - минерал, необходимый для выработки нейтрализующего вредные консерванты фермента.